초콜릿 없는 세상, 상상이나 해보셨습니까? 초콜릿은 이제는 없어서는 안 될 식재료로 자리 잡았습니다. 달달하면서 진한 맛은 많은 분 들의 입맛을 완벽히 사로잡았죠. 하지만 이러한 초콜릿이 단순히 맛뿐 아니라 건강에도 좋다는 사실, 혹시 들어보셨나요? 실제로 많은 연구에서 초콜릿의 효능은 입증되었습니다. 물론 여기서 말하는 초콜릿은 설탕이 다량 함유된 시중의 상품이 아닌, 다크 초콜릿을 의미합니다. 다시 돌아와서 이 효능의 핵심이 되는 물질이 바로 항산화 물질인 '플라바놀'입니다. 이 놀라운 물질은 항산화 작용을 통해 노화 방지뿐 아니라 혈액 순환 및 뇌의 인지 기능 개선해 치매에도 좋다고 알려져 있습니다. 또한 혈관 내 기능을 향상해 혈압도 낮추는 효과가 있습니다. Franz H. Messerli 박사 ..
