만약 먹고 싶은 것을 마음대로 먹지 못한다면 여러분은 어떤 기분이 드십니까? 당연히 대답은 '기분이 좋지 않다.' 일 겁니다. 먹고 싶은 것을 먹는 것은 우리의 권리이자 당연한 것입니다. 하지만 그러한 권리를 빼앗는 질환이 있습니다. 그리고 그 질환은 우리의 삶에 매우 밀접해 있습니다. 바로 당뇨입니다.
당뇨에 걸리게 되면 먹는 것에 상당히 민감해야 합니다. 혈당 수치가 많이 높지 않는다면 하루쯤 일탈을 해도 크게 상관이 없습니다. 하지만 혈당 수치가 계속해서 높게 유지되거나 합병증 등이 있다면 식단을 철저히 해야 합니다. 그렇기 때문에 어떤 음식을 먹어도 괜찮은 지가 당뇨 환자의 주 관심사가 될 것입니다.
특히 단 음식, 그 중에서도 초콜릿을 당뇨 환자가 먹어도 되는지에 관해서 의문이 생길 수 있습니다. 그래서 오늘은 과연 당뇨가 있을 때 초콜릿을 먹어도 되는지에 관해서 알아보겠습니다.
결론부터 말하자면 당뇨가 있더라도 초콜릿뿐 아니라 단 것을 먹어도 괜찮습니다. 물론 그렇다고 과하게 먹어도 된다는 뜻은 아닙니다. 초콜릿을 먹을 때 적당량을 너무 자주 먹지 않는 것이 좋습니다. 한 번에 많은 양을 먹게 되면 혈당이 크게 오를 수 있으며, 자주 섭취할 경우 콜레스테롤 수치 증가 및 체중 증가로 당뇨 관리가 힘들어질 수 있습니다.
그렇기 때문에 꼭 초콜릿을 먹어야 한다면 되도록이면 카카오 70% 이상 함유의 초콜릿을 먹는 것이 좋으며, 영양 표시 정보를 확인해 탄수화물이 얼마나 들어있는 지 등을 알고 먹는 것이 중요합니다.
초콜릿이 건강에 미치는 영향
초콜릿 중 특히 다크 초콜릿은 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 다크 초콜릿에는 '플라바놀'이라는 물질이 풍부합니다. 이 물질은 인슐린 저항성을 낮춰주어 혈당 관리에 도움이 됩니다. 또한 혈전 생성 억제에도 도움이 됩니다. 혈관내피 기능 향상에도 도움을 주어 장기적으로 심혈관 질환의 위험도를 낮춰줍니다.
하지만 모든 초콜릿이 다크 초콜릿과 같은 효능이 있는 것은 아닙니다. 시중에 파는 초콜릿에는 설탕, 포화지방산 등이 다량 함유되어있는 경우가 많습니다. 그리고 이러한 초콜릿을 과다 섭취할 경우 체중 증가로 인해 혈당,콜레스테롤 수치, 혈압 등을 조절하는 데 힘들 수 있습니다.
사실 설탕 자체로 당뇨병을 유발하지는 않습니다. 당뇨는 단 것을 많이 먹어서 생기는 것이 아닙니다. 유전적 혹은 다른 신체의 문제로 인해서 인슐린 작용이 감소하거나 부족할 경우 당뇨가 생깁니다.
탄수화물은 단순당과 복합당으로 분류할 수 있습니다. 당뇨가 있을 때 복합당이 설탕, 과당과 같은 단순당보다 좋습니다. 그렇다고 해서 설탕 자체가 당뇨 환자에게 안 좋다고 볼 수는 없습니다. 다만 당뇨 환자에게 있어서 탄수화물 섭취량을 조절해야 하기 때문에 과도한 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.
일반적으로 판매되는 초콜릿은 100g 당 50g의 설탕을 함유하고 있습니다. 일일 당 섭취 권장량이 50g 인 것을 감안하면 초콜릿을 과다하게 먹는 것은 당 섭취량을 올려 문제가 될 수 있습니다. 또한 성인에서 포화 지방산은 20g 이하 섭취할 것을 권하고 있습니다. 그래서 라벨을 통해 초콜릿에 얼마나 많은 포화 지방산이 들어있는 지를 보고 적정량을 먹는 것이 중요합니다.
초콜릿을 '건강'하게 먹는 법
양질의 다크 초콜릿을 먹는 것이 좋습니다. 카카오 70% 초콜릿이 가장 좋습니다. 밀크 초콜릿보다는 아무래도 쓴 맛이 느껴지지만, 건강에는 확실히 더 좋습니다.
초콜릿을 먹을 때는 확실하게 어느 정도를 먹을 지 정해야 합니다. 그래서 과도한 섭취를 줄여야 합니다. 그리고 한 번에 많은 양을 먹기보다는 간격을 두고 나눠서 먹는 것이 좋습니다.
특히 당뇨가 있을 때는 음식에 들어있는 영양소 정보가 중요합니다. 초콜릿을 살 때 라벨을 확인해서 설탕, 포화지방산, 단백질 등이 얼마나 있는지 확인하는 습관을 들여야 합니다.
출처: Diabetes UK 'Chocolate and Diabetes' / 삼성서울병원 / Can people with daibetes eat chocolate? by healthline
다크 초콜릿의 효능
디저트 음식을 만드는 데 초콜릿은 빠질 수 없는 재료입니다. 독특한 맛의 풍미는 많은 사람들의 입맛을 쉽게 사로잡곤 합니다. 이러한 초콜릿이 맛뿐 아니라 건강에도 정말 좋다는 사실 알고
deserts95.tistory.com
노벨상의 숨은 비결은 초콜릿?
초콜릿 없는 세상, 상상이나 해보셨습니까? 초콜릿은 이제는 없어서는 안 될 식재료로 자리 잡았습니다. 달달하면서 진한 맛은 많은 분 들의 입맛을 완벽히 사로잡았죠. 하지만 이러한 초콜릿
deserts95.tistory.com
'약,건강에 좋은 음식' 카테고리의 다른 글
| 당뇨와 아보카도 (37) | 2022.11.03 |
|---|---|
| 당뇨와 감 (117) | 2022.11.02 |
| 감기 증상에 따른 약 (61) | 2022.10.24 |
| 출근길 공복 상태에서 마시는 커피 괜찮을까? (51) | 2022.10.18 |
| 당뇨와 망고 (69) | 2022.09.29 |